J'attendais avec impatience l'arrivée du nouvel ingrédient qui
allait remplacer la pomme grenade et le pain d'épice comme saveur
« tendance » pour la nouvelle année...
Souhait exaucé, depuis les fêtes, je n'entends parler que
de recettes au caramel et à la fleur de sel.
Macarons, gâteaux, cupcakes, tartinades, sauces, crème glacée, chocolat, maïs soufflé... Toutes les excuses sont bonnes pour jumeler le côté sucré d'un morceau de caramel fondant au goût salé et raffiné de la fleur de sel.
Dans son édition de février, le magazine de Martha Stewarts propose du maïs soufflé enrobé d'une sauce au caramel et fleur de sel : Popcorn à Martha.
