La saveur du mois

J'attendais avec impatience l'arrivée du nouvel ingrédient qui allait remplacer la pomme grenade et le pain d'épice comme saveur « tendance » pour la nouvelle année...

Souhait exaucé, depuis les fêtes, je n'entends parler que de recettes au caramel et à la fleur de sel.



Macarons, gâteaux, cupcakes, tartinades, sauces, crème glacée, chocolat, maïs soufflé... Toutes les excuses sont bonnes pour jumeler le côté sucré d'un morceau de caramel fondant au goût salé et raffiné de la fleur de sel.



Dans son édition de février, le magazine de Martha Stewarts propose du maïs soufflé enrobé d'une sauce au caramel et fleur de sel : Popcorn à Martha.



Et que dire de cette succulente recette de petits gâteaux au caramel fondant de Ricardo : Cupcakes caramel et fleur de sel.



La saveur du mois est arrivée, merci de propager la bonne nouvelle!